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安排接受過烹飪學校及服務教育的人力,分每個菜品培養專業烹飪人力。培訓/培養專業烹飪人力,分翻炒,面食等各部門,專業烹飪教育,確保飯菜的口味而努力,擔當業務變更時,做好充分教育后進行變更,親切的服務及衛生安全教育,特邀專業講師,對廚工及大廳管理進行服務教育,根據大眾衛生安全指導,進行衛生安全教育。
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